Counting the days
It's almost that time of year again. Less than two days left. Excitement rising.
I am in that occasion posting the Norwegian baking song: Pepperkakebakesangen.
Endelig. Julebrusen har lyst mot oss i snart to måneder, marsipanen har også spredt sine dufter og farger i butikkene, men for oss som har ventet, får vi endelig uttelling, og den som venter på noe godt får det enda bedre når det først kommer. Snart lyder julemusikken fra høyttalere og hodetelefoner, Skomaker Andersen ler på skjermen og en luke åpnes hver dag i påvente av den store åpne-dagen.
Som en liten forberedelse til lørdag (siden deigen bør stå over natta) slenger jeg opp Bakemester Harepus sin berømte sang:
Pepperkakebakesangen
Når en pepperkakebaker
baker pepperbakekaker
tar han først en stekegryte
og et kilo margarin.
Oppi gryta smelter smøret,
og det neste han må gjøre
er å røre sammen smøret
med en kilo med farin.
(Farin, det er det samme som sukker.)
Og mens smør og sukker skummer
tar man åtte eggeplommer
som man rører ut i gryta
med en kilo hvetemel.
Og til slutt i gryta slepper man
en liten teskje pepper,
og så rører man omkring
og tømmer deigen på en fjel.
(Så kjevler man deigen så flat som en pannekake,
og tar mann- og kone-former og lager mann- og kone-kaker.)
-paul andreas
